简单三步做出酸甜可口的杨梅汁，冷藏一下更爽口！

我爱吃杨梅，酸甜可口，清新解腻，生津解渴，我们宁波人似乎没有不爱吃杨梅的，现在这个梅雨季节，最好的娱乐方式，就是周末去慈溪余姚摘杨梅了，成筐带回来，除了自吃还忙着是亲朋好友，每个人的心情都被这红得发紫的杨梅点燃。

每到六月中下旬，大街上满是拎着杨梅篮子的人，水果摊上杨梅是绝对的主角，杨梅难以保存，新鲜的吃一点，吃不完的就用来浸杨梅烧酒，超市里最显眼的地方都是高度白酒和大玻璃罐子，那是我们宁波人用来浸杨梅烧酒的。夏天可以消暑理气止泻。

我呢，还会用杨梅煮一点杨梅汁，加冰糖煮出来酸酸甜甜好看又好吃，放在冰箱里冰一晚上，周一早上带一瓶到单位，红红火火的一天都是好心情！

主料：杨梅一大碗

辅料：冰糖一把、盐适量

杨梅泡在盐水里30分钟，充分杀菌洗净。

锅里加2小碗水，烧开后加入一把冰糖

然后倒入杨梅，烧开后，转中小火煮2分钟即可关火。

杨梅汁放凉后放进冰箱里，做成沁心凉的冰冻饮料，很健康的饮品。