萝卜炖羊肉 冬天最补

    天气冷了，进补的时间开始了。

　　萝卜炖羊肉，冬天的一道硬菜，让人想想都能激起口中的口水。

　　记得大学的时候，叫打饭的师傅打这道菜，每次都对他说“羊肉多点，萝卜少点”，

　　可师傅一个大勺搪下去，眼看一大块羊肉进了勺子，却总那么像是有意无意地抖一下，又落了回去，

　　最终到碗里的只有几小块羊肉，萝卜倒是不少。

　　每次打这个菜都是不爽，心里愤愤离去，后来发誓再也不打这道菜了。

　　冬天里，有时候大学要好的哥们出去喝酒或班级聚会，男同学们最喜欢点这个菜。

　　现在自己做这道菜，想多少就放多少羊肉，自己吃个爽!

　　一碗热气腾腾的羊肉，一瓶啤酒下肚，身体顿时暖暖的，爽到肠子里，太满足了!

　　一、食材

　　原料：羊肉一斤、白萝卜半根、红椒一个;

　　炖肉包：桂皮、花椒、茴香、姜片、葱、茶包袋一个;

　　调料:生抽、老抽、料酒、红糖、盐。

　　二、准备

　　1、把羊肉剁成小块，白萝卜切成小块，红椒切成丝;

　　2、将桂皮、花椒、茴香、姜片、葱一起放入茶包袋内，做成炖肉包。

　　三、步骤

　　1、将羊肉在沸水中焯烫，去除部分羊臊味;

　　2、捞出沥干水分;

　　3、炒锅中放入少量食用油，当油七八成熟时放入羊肉翻炒至表面有点微黄;

　　4、放入料酒、生抽、老抽、红糖和盐继续翻炒2分钟;

　　5、将炒好的羊肉倒入高压锅中，加水与羊肉齐平，并放入炖肉包。

　　把羊肉尽量炖烂一点比较入味。(我们用的是电压力锅，大概炖了一个半小时左右)

　　6、打开高压锅，把炖肉包取出不要，把羊肉移入炒锅内，放入白萝卜继续煮;

　　7、煮到白萝卜八成熟时放入红辣椒再煮5分钟就可以出锅了;

　　四、出锅

　　热气腾腾的羊肉出锅了，太香了，

　　我的筷子已经迫不及待了，口水在嘴巴里已经翻转啊