经典美味：蜂蜜蛋糕

    【蜂蜜蛋糕】

　　材料：低筋面粉80克，鸡蛋100克，蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油30毫升。

　　1、将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。

　　2、将鸡蛋打入碗中。

　　3、将碗放入另一个装有40度温水的大碗中，开始用手持式打蛋器，先以低速搅打。

　　4、等到鸡蛋颜色变浅，体积膨大、有细泡出现时，转高速搅打。

　　5、鸡蛋的颜色越来越浅，不要急，耐心地打下去。

　　6、直到将鸡蛋打发到非常浓稠，提起打蛋器的，搅打棒上的蛋糊不会滴落，而且打蛋器打出的纹路能维持比较长的时间。

　　7、筛入一半的低粉，像炒菜那些上下翻动搅拌均匀，再筛入另一半低粉，以同样的方式搅拌均匀。

　　8、最后加入色拉油，搅拌均匀。

　　9、搅拌均匀的面糊大力震两下，装入模具中，约八分满。

　　10、放入预热190的烤箱烤约15分钟就好了。

　　经典美味哦!小时候能吃到这样一块蛋糕，简直就感觉像在天堂里一样了!我这个蛋糕烤的表面比较脆硬，类似于我们这里很有名的老字号“东南饼庄”的蛋糕，我喜欢!

　　小姑子的女儿不爱吃饭，这个小蛋糕倒是能吃好几个!结果我又给做了一炉出来，给她带回家去吃。