主 原 料：小肠1000克、汝城鱼腥菜120克。
调 料：辣椒粉50克、盐5克、老抽5克、大豆油150克、蒜头5克。
制作方法：①将小肠洗净过水后，打成小结，放入高压锅压烂。
②取出改刀切碎。
③炒锅入油，放入蒜头、小肠结、盐适量，放入鱼腥菜、辣椒粉、老抽炒香勾芡起锅即可。
味 型：农家香辣味。
特 点：具有汝城本地特色，喝酒、下饭极佳。
主 原 料：小肠1000克、汝城鱼腥菜120克。
调 料：辣椒粉50克、盐5克、老抽5克、大豆油150克、蒜头5克。
制作方法：①将小肠洗净过水后，打成小结，放入高压锅压烂。
②取出改刀切碎。
③炒锅入油，放入蒜头、小肠结、盐适量，放入鱼腥菜、辣椒粉、老抽炒香勾芡起锅即可。
味 型：农家香辣味。
特 点：具有汝城本地特色，喝酒、下饭极佳。
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