五香煮花生米
西马栀子 发表于12小时前
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标签: 小吃
五香煮花生米是街边大排挡中最受欢迎的小菜。花生有各种吃法,以花生水煮花生营养最为丰富。五香煮花生米既可以当做零食也可以作为下酒小菜。
制作步骤
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1. 花生米提前泡制2小时以上。
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2. 准备好八角 桂皮 香叶。
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3. 将花生米放入锅内,加入清水(以没过花生米为度)加入香叶、大料、桂皮。
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4. 加入盐。
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5. 大火煮开转小火,煮至30分钟。
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6. 熄火焖一会,直到放凉。
小贴士
花生米如有霉变的,往往含有大量黄曲霉素,一定要特别注意。