原料:西兰花200克、鸡蛋2个(只用蛋清)、豌豆、玉米粒各10克。
配料:小番茄2个、彩色巧克力豆数粒、盐。
做法:
1、西兰花掰成小朵洗净,锅中烧开水,水中放入少许盐和几滴油,倒入西兰花焯熟后捞出,沥干水分;
2、豌豆和玉米粒放入沸水中焯熟;
3、鸡蛋分开蛋清和蛋黄,蛋清中放入少许打散,入锅炒熟盛出,蛋黄可另作他用;
4、将西兰花铺在盘子中,摆成一个圆形;
5、将剩余的西兰花摆成三角体;
6、炒好的蛋清摆在西兰花的周围;
7、将焯好的玉米粒和豌豆撒在蛋清和西兰花体上,再将切成两半的小番茄和彩色巧克力豆点缀一下即可。
注:
1、将西兰花做成圣诞树的样子,可以引起孩子的食欲。
2、西兰花下面的蛋清,看起来像是冬天的白雪。
3、点缀的配菜也可选择其他青菜。